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海藻的作用与功效(下)

  经常吃海藻可以防中风、脑血栓、脑溢血,降低其致死率和致残率。食物海藻将大大降低中风的发生率。海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外,还富含硒元素。德国科学家研究发现,人体缺硒是患心血管病的原因之一。
 
  他们从对患者的调查中发现,患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人,体内硒的含量比健康人少得多,生活在低硒地区的人,其死于心脏病的人数比富硒地区高出三倍之多。经常食用海藻的中老年人很少会得癌症,实验就是最好的证明。
 
  食用的海藻均属碱性食物,常食碱性食物,有助于改善现代人的酸性体质,强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。因此平时可以注意多吃一些。